Понимание того факта, что картофельные чипсы вредны для здоровья может подтолкнуть вас к пересмотру вашего рациона питания, особенно это касается легких закусок, когда так хочется чего-нибудь пожевать. Это естественным образом самым позитивным образом скажется на вашем самочувствии и возможно позволит предотвратить развитие серьезных болезней в будущем. Итак, давайте разберемся, в чем же состоит вред чипсов и благодаря каким компонентам они так вредны.
Поваренная соль
Большинство картофельных чипсов содержат большое количество соли для усиления вкуса. Врачи предупреждают, что избыток соли в вашем рационе может привести к некоторым проблемам со здоровьем, среди которых высокое кровяное давление (гипертония) и заболевания почек. Одна порция картофельных чипсов равняется 30 граммам, но большинство людей потребляют их в гораздо большем количестве за один присест. В 30 граммах чипсов содержится 180 мг соли. Ваш организм нуждается в только 2300 мг натрия в день, и частое употребление нескольких 30 граммовых порций картофельных чипсов в день способствует поступлению избыточного количества соли за один раз. Ароматизированные чипсы могут содержать еще большее количество соли, чем обычные.
Транс-жиры
Многие производители картофельных чипсов добавляют в них транс-жиры, чтобы продлить срок годности своих продуктов и предать чипсам особую форму, что вам, вероятно, понравится. Транс-жиры являются худшими и наиболее опасными жирами, используемыми в пищевой промышленности, т.к. они поднимают уровень плохого холестерина в вашем организме, в то время как уровень хорошего холестерина снижается. Перед покупкой чипсов всегда читайте состав на упаковке, чтобы убедиться, не содержат ли они частично гидрогенизированных жиров. Это транс-жиры и их употребления следует избегать. Подробно о том, что такое транс-жиры и чем они вредны для здоровья читайте здесь - Что такое транс-жиры и чем они опасны.
Насыщенные жиры
Даже если ваши любимые чипсы не содержат частично гидрогенизированных жиров, они, вероятно, содержат несколько граммов вредных для здоровья насыщенных жиров. Медики предупреждают, что насыщенные жиры способствуют росту уровня холестерина в организме и увеличивают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета 2 типа. 30 граммовая порция обычных картофельных чипсов может иметь в своем составе от 1 до 2,5 г насыщенных жиров, и, если вы едите их в большем количестве, то вы будете потреблять гораздо большее количество насыщенных жиров, что приведет к проблемам со здоровьем в будущем.
Недостаток питательных веществ
В картофельных чипсах очень мало питательных веществ, в связи с чем, их питательная ценность крайне низкая. Картофельные чипсы содержат мизерное количество витаминов и минералов, и большое количество вредных жиров и соли, что делает эту закуску больше вредной, нежели полезной. Картофель в сыром виде содержит в себе большое количество калия и витамина С, но жарка во вредных маслах лишает его этих питательных веществ, оставляя лишь малое количество для вас. Чипсы могут содержать некоторое количество клетчатки и белка, но этого недостаточно для того, чтобы сделать этот продукт полезным дополнением вашего ежедневного рациона. Картофельные чипсы – вред. Это факт.
Экспертную проверку осуществил:
