1. Высокий уровень содержания антиоксидантов
Петрушка является отличным источником антиоксидантов – мощных соединений, которые помогают защитить ваши клетки от повреждения потенциально вредными молекулами, известными как свободные радикалы.
Считается, что антиоксиданты играют центральную роль в здоровье и заболеваниях, а некоторые исследования показывают, что они могут защитить от хронических заболеваний, таких как болезни сердца, сахарный диабет и рак (1).
Согласно одному исследованию в пробирке, экстракт петрушки был способен предотвращать повреждение ДНК и блокировать распространение раковых клеток – в основном благодаря содержанию антиоксидантов (2).
Другое исследование показало, что лечение крыс концентрированным количеством петрушки увеличивало общий антиоксидантный статус и снижало несколько маркеров окислительного стресса (3).
В частности, петрушка является хорошим источником флавоноидов, каротиноидов, аскорбиновой кислоты и токоферола (4).
Вывод:
Петрушка содержит несколько антиоксидантов, которые могут помочь предотвратить повреждение клеток, вызванное свободными радикалами, и защитить от хронических заболеваний.
2. Может помочь предотвратить камни в почках
Камни в почках представляют собой твердые минеральные отложения, которые образуются в ваших почках и вызывают сильные, острые боли в спине, боку и животе.
Некоторые исследования показывают, что петрушка может помочь в предотвращении почечных камней.
Одно исследование показало, что лечение крыс петрушкой помогло увеличить объем мочи, уменьшить выведение кальция с мочой и повысить кислотность мочи (5).
Также было выявлено, что петрушка действует как естественное мочегонное средство, которое может увеличить мочеиспускание и предотвратить образование камней в почках (6, 7).
Тем не менее исследования воздействия чая из петрушки на человека ограничены, и некоторые исследования показали, что он может оказывать минимальное влияние на факторы риска развития камней в почках (8).
Поэтому необходимы дальнейшие исследования.
Вывод:
Петрушка может помочь увеличить мочеиспускание, уменьшить выведение кальция и повысить кислотность мочи, помогая в лечении почечнокаменной болезни. Тем не менее исследования на людях ограничены.
3. Хороший источник витамина C
Петрушка богата витамином C.
Фактически, 15-граммовая порция обеспечивает организм человека почти 20 мг витамина C – около 22% от рекомендуемой суточной нормы потребления (9).
Витамин C является важным водорастворимым витамином, который также действует как антиоксидант и играет важную роль в профилактике заболеваний (10).
Некоторые исследования показывают, что он защищает от инфекций, таких как пневмония и простуда (11).
Он также участвует в синтезе коллагена – белка, который содержится в вашей коже, костях, мышцах, суставах, сухожилиях и других частях тела (12).
Витамин C необходим для заживления ран, усвоения питательных веществ, а также для формирования костей (13, 14).
Таким образом, добавление петрушки или чая из петрушки в ваш рацион может помочь вам удовлетворить ваши потребности в витамине C и сохранить здоровье.
Вывод:
Чай из петрушки богат витамином C, который необходим для иммунной функции, синтеза коллагена, заживления ран, усвоения питательных веществ и формирования костей.
4. Может обладать противораковыми свойствами
Чай из петрушки богат антиоксидантами и борющимися с раком соединениями.
Например, апигенин – флавоноид в петрушке – как было выявлено в исследованиях в пробирке, блокирует рост и распространение раковых клеток (15, 16).
Лютеолин – еще один флавоноид в петрушке, который может подавлять рост опухоли. Согласно некоторым исследованиям в пробирке он способствует профилактике рака (17).
Более того, одно исследование в пробирке показало, что экстракт петрушки способен предотвратить повреждение ДНК и уменьшить распространение клеток рака молочной железы на 41% (2).
Имейте в виду, что большая часть настоящего исследования посвящена тому, как конкретные соединения петрушки могут влиять на развитие рака в лабораторных исследованиях.
Чтобы понять, как чай с петрушкой может влиять на рост раковых клеток у людей необходимы дополнительные исследования.
Вывод:
Чай из петрушки содержит соединения, которые, как было выявлено в исследованиях в пробирке уменьшают рост раковых клеток.
5. Может помочь регулировать менструальный цикл
Чай из петрушки обычно используется в качестве естественного средства для лечения проблем, связанных с менструацией и уровнем гормонов.
В частности, он содержит соединения миристицин и апиол, которые могут влиять на выработку эстрогена, помогая сбалансировать гормоны (18).
Считается также, что он действует как эмменагог – вещество, которое стимулирует менструальный поток (19).
По этой причине петрушка часто содержится в составах, предназначенных для поддержки здоровых менструаций и предотвращения перепроизводства молока у кормящих матерей.
Тем не менее исследования о влиянии чая из петрушки на менструацию и выработку молока в настоящее время ограничены и в основном основаны на неподтвержденных данных.
Чтобы оценить потенциальное влияние чая с петрушкой на человека необходимы дальнейшие исследования.
Вывод:
Чай из петрушки содержит соединения, которые могут влиять на выработку эстрогена. Он может также помочь стимулировать менструальный поток, но необходимы дополнительные исследования.
6. Может способствовать контролю уровня сахара в крови
Во многих частях мира, таких как Турция, петрушка используется в качестве натурального средства для снижения уровня сахара в крови.
Интересно, что некоторые недавние исследования подтвердили, что чай из петрушки может обладать противодиабетическими свойствами и может способствовать лучшему контролю уровня сахара в крови.
Например, одно исследование показало, что лечение крыс с сахарным диабетом петрушкой помогло улучшить здоровье печени и одновременно снизить уровень сахара в крови (20).
Аналогично, другое исследование на крысах с сахарным диабетом показало, что петрушка привела к значительному снижению уровня сахара в крови и массы тела (21).
Тем не менее чтобы определить, применимы ли понижающие уровень сахара в крови свойства петрушки к людям необходимы дополнительные исследования.
Вывод:
Некоторые исследования на животных показывают, что петрушка может помочь снизить уровень сахара в крови, улучшая контроль сахара в крови, но человеческие исследования отсутствуют.
Легко приготовить
Чай из петрушки восхитителен на вкус и может быть сделан только с несколькими компонентами.
Чтобы приготовить его, закипятите чайник – вам понадобится 250 мл кипятка.
Затем приготовьте петрушку, ополоснув 15 грамм свежей петрушки и порезав ее.
Кроме того, вы можете использовать две столовые ложки (1 грамм) сушеной петрушки.
Добавьте сушеную или свежую петрушку на дно чашки и залейте ее горячей водой, накройте крышкой и дайте настояться в течение 5-10 минут.
Наконец, используйте сетчатый фильтр, чтобы удалить и выбросить листья петрушки перед началом употребления этого горячего напитка.
Чай из петрушки можно употреблять в чистом виде или в него можно добавить небольшое количество мёда, лимонного сока или сахара.
Вывод:
Чай из петрушки – это успокаивающий напиток, который можно легко приготовить, используя только кипяток и петрушку, в свежем или сухом виде.
Потенциальные побочные эффекты
Хотя петрушка и чай из петрушки обладают несколькими полезными свойствами, вам следует учитывать и возможные побочные эффекты.
В частности, беременным женщинам рекомендуется избегать употребления большого количества петрушки, так как это может вызвать сокращение матки (18).
Она также богата витамином K – важным жирорастворимым витамином, участвующим в свертывании крови (9).
Если вы принимаете разжижающие кровь препараты, лучше всего пить чай из петрушки в умеренных количествах, так как большое количество витамина K может взаимодействовать с этими препаратами.
Чай с петрушкой также не рекомендуется для тех, кто принимает диуретики, так как он может вызвать чрезмерную потерю воды.
Вывод:
Потребление большого количества чая с петрушкой не рекомендуется для беременных женщин или людей, принимающих лекарства, такие как разжижающие кровь препараты или диуретики.
Подведем итог
- Чай из петрушки богат важными питательными веществами и антиоксидантами и может быть отличным дополнением к сбалансированной, здоровой диете.
- Хотя большинство исследований ограничивается исследованиями в пробирках и на животных, чай с петрушкой был связан с несколькими полезными эффектами в отношение здоровья. Например, его употребление может помочь регулировать менструацию, бороться с образованием камней в почках и улучшить контроль уровня сахара в крови.
- Лучше его готовить с использованием всего лишь нескольких простых ингредиентов, которые, возможно, уже есть на вашей кухне.
Экспертную проверку осуществил:
