Азот является основным компонентом пищи как вегетарианцев, так и не вегетарианцев. Вегетарианский рацион питания включает в себя большее количество углерода и меньшее количество азота в то время как не вегетарианский рацион питания содержит больше азота и меньше углерода. Азот регулирует широкий спектр биологических процессов и, следовательно, имеет решающее значение для здоровья.
Дефицит азота в организме человека
Азот является одним из важнейших элементов и имеет важное значение для формирования белков. Гормоны и химические вещества, вырабатываемые организмом, также содержат значительное количество азота. Гормоны и химические вещества имеют важное значение, поскольку они контролируют различные метаболические процессы и регулируют клеточные функции. Люди получают азот из потребляемой ими пищи, а его количество в организме составляет примерно три процента от массы тела.
Исследования показали, что азот играет решающую роль во время беременности.
Согласно отчету, опубликованному в Университете Северной Дакоты (США), азот является важным компонентом аминокислот и имеет важное значение для обеспечения структурной целостности аминокислоты. Это в свою очередь помогает аминокислотам эффективно выполнять свои функции.
Симптомы дефицита азота
Дефицит азота в организме человека связан с проявлениями симптомов, подобных квашиоркор – вида тяжелой дистрофии, возникающей в связи с недостатком белка в рационе. Так как азот является составной частью аминокислот, его дефицит может привести к симптомам, похожим на квашиоркор. Человек может испытывать следующие симптомы недостатка азота в организме:
- изменение цвета кожи и сыпь на коже
- диарея
- уменьшение мышечной массы, неспособность набирать вес и нормально расти
- усталость и общая слабость
- отеки и припухлости
- большой выступающий живот
- вялость, апатия и раздражительность
- повышенная восприимчивость к тяжелым инфекциям из-за снижения иммунитета
При физическом обследовании человека с дефицитом азота может быть выявлено увеличение печени. Дефицит азота может быть обнаружен с помощью различных диагностических процедур, таких как сывороточный креатинин, анализ газов артериальной крови и измерение общего содержания белка в крови.
Дефицит азота может привести к необратимым физическим и психическим повреждениям.
Как устранить недостаток азота в организме?
Устранение дефицита азота зависит в первую очередь от тяжести состояния и способности восстановления нормального объема крови и кровяного давления. Основой восстановления нормального количества азота в организме является:
- Обеспечение организма достаточным количеством калорий в виде углеводов, жиров и простых сахаров имеет важное значение. После того, как тело начинает метаболизировать эти компоненты для производства энергии, потребление белков должно быть увеличено.
- Одновременно с этим необходимо начать принимать витамины и минеральные добавки – это имеет важное значение, так как недостаток азота мог препятствовать способности кишечника усваивать другие питательные вещества.
- Человеку с дефицитом азота рекомендуется есть медленно, для того чтобы эффективно восполнять недостаток питательных веществ и дефицит азота. На более позднем этапе рекомендуется включить в рацион питания богатые белком продукты. Не вегетарианский рацион питания богат азотом. Бобовые и зерновые культуры также являются хорошими источниками белков и азота и могут помочь восполнить недостаток азота в организме.