Вы знаете, что благодаря тому, что ананасовый сок очень сладок, добросовестные производители соков практически никогда не добавляют в него вредный для здоровья сахар, что дает возможность нам с вами не рыскать в поисках 100% ананасового сока без добавок. На самом деле, единственным веществом, обычно добавляемым к этому соку, является аскорбиновая кислота, также известная как витамин С. Этот компонент помогает сохранить цвет и аромат ананасового сока. Если вы предпочитаете сок без всяческих добавок, вы всегда можете отжать его самостоятельно. Тем не менее, при покупке готового сока, убедитесь, что вы покупаете действительно качественный и натуральный продукт.
Полезные компоненты в ананасовом соке
Одна 240 мл чашка ананасового сока без сахара вмещает в себе около 130 калорий, 33 мг кальция и 30 мг магния. Даже без добавления аскорбиновой кислоты, он содержит 25 мг витамина С, что составляет треть от рекомендуемой суточной нормы для женщин (75 мг), и более 25% для мужчин (90 мг). Он также содержит 0,78 мг железа, что составляет около 10% от рекомендуемой суточной нормы для взрослых мужчин (рекомендуемая суточная норма для женщин гораздо выше - 18 мг).
Но это лишь малая часть всей пользы ананасового сока. Читайте дальше, чтобы узнать больше об этом универсальном продукте.
1. Противовоспалительные свойства
Ананас является единственным крупным диетическим источником бромелайна – фермента, расщепляющего белки и отчасти жиры. Несмотря на то, что этот фермент находится в наибольшей концентрации в сердцевине плода, его также можно обнаружить в сладких частях ананаса и в его соке. Бромелайн обладает противовоспалительными свойствами, что делает его полезным в лечении спортивных травм и болей, вызванных ими.
2. Противораковые свойства
Исследования показывают, что бромелайн является агентом, обладающим потенциалом для эффективной борьбы с раковыми опухолями. Ученые выдвинули предположение, что этот компонент мощно дополняет и усиливает действие химиотерапии в подавлении роста раковых клеток. Он также содержит бета-каротин, предохраняющий от развития рака простаты и, возможно, рака толстой кишки. Конечно, необходимы дальнейшие масштабные исследования, чтобы выявить все преимущества бромелайна, являющегося составной частью ананасового сока.
3. Ананасовый сок – польза для сердца
Витамин С, присутствующий в значительном количестве в ананасовом соке также может помочь защитить от сердечно-сосудистых заболеваний. Ряд исследований - среди которых одно проводилось в Финляндии, а другое в Китае – показывают, что потребление большого количества витамина С приводит к снижению риска развития ишемической болезни сердца. Кроме того, риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний снижается, когда в рационе питания присутствует большое количество клетчатки.
4. Профилактика катаракты
Витамин С также играет важную роль в защите зрения. Недавнее исследование показало, что повышенное потребления витамина С снижает риск развития катаракты – помутнения хрусталика, что приводит к слепоте. Ученые считают, что ананасовый сок является хорошим профилактическим средством заболеваний глаз.
5. Улучшает репродуктивную функцию
Ананасовый сок содержит несколько полезных витаминов и минералов, среди которых витамин С, бета-каротин, медь, цинк и фолиевая кислота. Многие из этих компонентов могут помочь улучшить репродуктивную функцию как у мужчин, так и у женщин.
6. Профилактика астмы
Ананасы также являются хорошим источником бета-каротина, который в процессе пищеварения превращается в активный витамин А. В то время как исследования находятся еще на ранних стадиях, ряд исследований показывает, что бета-каротин может снизить риск развития упражнение индуцированной астмы.
7. Лечение остеоартрита
Некоторые исследования показывают, что благодаря противовоспалительным свойствам бромелайна, ананасовый сок может быть полезен в лечении остеоартрита.
Подведем итог
Польза ананасового сока бесспорна, как и его восхитительный вкус! Вы можете найти его в упаковках и банках на полках продуктового магазина, или можете приготовить в домашних условиях. Как и при употреблении любого сока, важно знать меру.
Экспертную проверку осуществил:
