Польза чайного гриба обусловлена содержащимися в нем разнообразными витаминами, минералами и ферментами, способствующими общему укреплению здоровья и позволяющими избавиться от различных заболеваний.
Попросту говоря, напиток из чайного гриба «Комбуча» - это подслащенный чай, ферментируемый симбиотическими колониями бактерий и дрожжей, который в процессе брожения насыщается питательными веществами. Процесс ферментации занимает 7-12 дней в зависимости от температуры и численности бактерий и дрожжей, где задействуется более 90% сахара, которым подслащался напиток. Этот процесс похож на то, как готовится хлебная закваска или кисломолочные продукты.
Почему именно чайный гриб?
Чайный гриб является прекрасным средством для поддержания различных систем организма. Это не какая-то «волшебная таблетка» или панацея от всех болезней, но он помогает нормализовать функции организма, и помочь в следующем:
- детоксикация печени
- улучшение функции поджелудочной железы
- повышение уровня энергии
- улучшение пищеварения
- улучшение настроения (помогает при тревожности / депрессии)
- подавление Кандида (дрожжи)
- помощь в усвоении питательных веществ
- помощь в снижении избыточной массы тела
Улучшение пищеварения
Хотя все еще недостаточно исследований чайного гриба, которые бы официально могли подтвердить его эффективность при расстройствах пищеварения, существует множество свидетельств того, что это средство работает. Мы знаем, что чайный гриб содержит пробиотики, ферменты и полезные кислоты, исследования которых уже проводились и было научно доказано их полезное воздействие на желудочно-кишечный тракт.
Ученые говорят о том, что в здоровом кишечнике обитает свыше 100 триллионов микроорганизмов, состоящих из более 500 различных видов. Наш организм в буквальном смысле напичкан бактериями и это нормально. Существует множество подтверждений того, что уничтожение полезной микрофлоры в следствие применения антибиотиков, антибактериального мыла и прочих продуктов, буквально изменяют структуру нашего кишечника, что крайне опасно для здоровья.
Напитки, сродни комбучи (напиток из чайного гриба), такие как водный кефир, обычный кефир и ферментированные продукты, такие как квашеная капуста, содержат миллиарды этих полезных бактерий, ферментов и кислот, которые помогают поддерживать вашу кишечную микрофлору в сбалансированном состоянии.
Природный детоксикант и поддержка печени
Печень является одним из основных органов, участвующих в детоксикации организма. Чайный гриб богат глюкаровой кислотой, которая помогает выводить токсины из организма и очень полезна для печени.
Он помогает поддерживать здоровую микрофлору кишечника и улучшает пищеварение, тем самым помогая организму с легкостью усваивать пищу и в короткие сроки обеспечивая организм человека энергией без кофеина.
Укрепление иммунной системы
Польза чайного гриба для иммунной системы обусловлена тем, что в нем содержится большое количество антиоксидантов. Опять же, когда дело доходит до укрепления иммунитета, это средство не является какой-то панацеей или «волшебной таблеткой». Напиток из чайного гриба помогает иммунной системе восстановиться до нормального уровня, что очень важно для здоровья.
Он содержит соединение, называемое 1,4-лактон-D-сахарной кислоты (сокращенно DSL), обладающее удивительными антиоксидантными свойствами. Это соединение не присутствует в не ферментированном чае (хотя многие чаи содержат большое количество других антиоксидантов). Было определено, что антиоксидант DSL невероятно хорош для клеточной детоксикации.
Предостережения
Помимо пользы, чайный гриб имеет некоторые минусы, которые необходимо учитывать при его употреблении.
Людям, с любым заболеванием, перед употреблением средств из чайного гриба необходимо проконсультироваться с врачом. Некоторые люди при его употреблении испытывают боль и вздутие живота, скорее всего, в связи с изменениями бактериальной микрофлоры в кишечнике. Также это может свидетельствовать о том, что напиток из чайного гриба был неправильно приготовлен и это может быть опасно для здоровья, в связи с тем, что в нем могли развиться патогенные микроорганизмы и плесневые грибы.
Также, употребление комбучи может вызвать проблемы с зубами, так как этот напиток содержит большой процент натуральной кислоты, которая в некоторых случаях вредит зубам, но все же ее содержание находится на более низком уровне, чем в большинстве газированных напитков.
Узнайте больше: Вред чайного гриба - к чему может привести его употребление.
Экспертную проверку осуществил:
